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レンジで簡単♪「冷やし中華風うどん」
程よい酸味とのどごしの良いうどんのおかげで暑い時期でもさっぱり食べられます♪錦糸卵の代わりに卵そぼろでより簡単に仕上げましょう！
詳しいレシピは、アプリ・WEBで♪
https://delishkitchen.tv/recipes/241984534348824914
※材料・作り方はコメント欄にも記載しています！
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アプリのダウンロードはこちら
https://bit.ly/2JwGisl
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サバの水煮缶詰を使った、ぶっかけそうめんです。サバ缶の煮汁を使ってタレを作り、サバ缶の栄養と旨味を余すこと無く利用します。具の錦糸卵は電子レンジで作る、簡単、美味しいそうめんレシピです。
http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-4790.html
意外な具材でアレンジ。「ピリ辛納豆冷やし中華」のレシピと作り方を動画でご紹介します。夏の定番、冷やし中華。この動画では、食感が楽しいたくあん入りの納豆を具材にし、ピリ辛のたれをかけてアレンジしてみました。錦糸卵はレンジで作れるので簡単ですよ！冷やし中華のレパートリーにおすすめ。
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/89659
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#macaroni
#麺
#料理
【至高の冷やし中華】
是非お試しください！
★今回のレシピはこちら↓
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【至高の冷やし中華】
・中華麺 １３０ｇ
・キュウリ 約1/3本
・ロースハム ４枚
◆錦糸卵◆
・卵 １個
・片栗粉 小さじ半
・水 大さじ１
・サラダ油 小さじ１と半分ほど
●醤油ダレ
・醤油 ２０㏄（大さじ１と小さじ１）
・お酢 ２０㏄（大さじ１と小さじ１）
・お水 ３０㏄（大さじ２）
・砂糖 大さじ１
・ラー油 少々
・味の素 ４振り
◎ゴマダレ
・砂糖 大さじ１
・お酢 大さじ１
・醤油 ２０㏄（大さじ１と小さじ１）
・ごま油 ２０㏄（大さじ１と小さじ１）
・ねりごま 大さじ２
・おろししょうが 3ｇほど
・おろしにんにく 1/3片ほど
★お好みで
紅ショウガ、糸唐辛子
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フリーBGM
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暑い夏にさっぱり美味しい、本格冷やし中華の作り方です！
手作りの自家製ダレは、お店で食べるよりも美味しくて、甘酸っぱいタレとごまの風味が食欲をそそります。
彩り鮮やかにたっぷりの具材をのせた冷やし中華、ぜひ作ってみてくださいね☆
≪材料1人分≫
中華麺 1玉
きゅうり1/2本
ハム 2枚
ミニトマト 4コ
[錦糸卵]
卵 1コ
砂糖 小さじ1
片栗粉 小さじ1/2
水 小さじ1/2
サラダ油 適量
[冷やし中華のタレ]
水 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
酢 大さじ1
みりん 大さじ1
白ごま 大さじ1
ゴマ油 小さじ1
砂糖 小さじ1
鶏がらスープ（顆粒）小さじ1/2
≪作り方≫
１．タレを作る。
耐熱容器にしょうゆ・みりん・酢を入れて電子レンジ（600w）で1分加熱する。
砂糖・鶏がらスープ（顆粒）を加えて混ぜ、水・白ごま・ゴマ油を加えて混ぜ合わせる。
冷蔵庫で冷やす。
２．きゅうりとハムは、それぞれ千切りにする。
ミニトマトは4等分に切る。
３．錦糸卵を作る。
ボウルに片栗粉・水を入れて混ぜ、卵、砂糖を加えてよく混ぜる。
フライパンにサラダ油を入れて加熱し、卵液を流し入れて薄く広げ、弱火で焼く。
表面が乾いてきたら裏返して、裏面も焼く。
４．焼いた卵を3等分に切って、千切りにする。
５．中華麺をたっぷりのお湯で茹でる。
茹で上がったらザルに上げて流水で洗い、水気を切る。
６．お皿に盛り付け。
中華麺にきゅうり・ハム・ミニトマト・錦糸卵をのせる。
タレを添えて完成です☆
≪ポイント≫
錦糸卵を作る時に、卵に片栗粉を入れることで焼いたときに破れにくく、もっちりした食感になります。
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Ingredients:1 serving
1 serving Ramen Noodles
1/2 Cucumber
slices hams
4 Cherry tomatoes
[Shredded Egg Crepe]
1 Egg
1 tsp. Sugar
1/2 tsp. Potato Starch
1/2 tsp. Water
Vegetable Oil
[Noodle Dressing]
2 tbsp. Water
1 tbsp. Soy sauce
1 tbsp. Vinegar
1 tbsp. Sweet Sake
1 tbsp. White Sesame
1 tsp. Sesame Oil
1 tsp. Sugar
1/2 tsp. Chicken Stock Powder
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